Vegetarian Guide Indonesia

Beberapa hari lagi World Vegetarian Congress 2010 atau Kongres Vegetarian Sedunia 2010 akan digelar di Jakarta. Ini adalah Kongres Vegetarian Sedunia ke-39. Indonesia berbangga mendapat kehormatan untuk menjadi tuan rumah perhelatan akbar yang akan digelar pada tanggal 1-5 Oktober 2010, bertempat di PRJ Kemayoran - JIEXPO (Gedung Pusat Niaga Lt. 6)

Dengan tema “Save Our Live, Save Our Planet”, “Selamatkan Hidup Kita, Selamatkan Bumi Kita”, Kongres dunia yang diselenggarakan oleh Indonesia Vegetarian Society (IVS) dan Vegan Society of Indonesian (VSI) akan menghadirkan lebih dari 50 pembicara nasional maupun internasional. Mereka adalah para pakar vegetarian, profesor, dokter, ahli gizi dari berbagai negara yang akan membawakan topik-topik ilmiah vegetarian.

Pembukaan kongres dijadwalkan akan dihadiri oleh Gubernur DKI Jakarta, Dr. Ing. H. Fauzi Bowo beserta beberapa petinggi negara antara lain Menteri Kebudayaan dan Pariwisata, Ir. Jero Wacik, SE, Menteri Negara Lingkungan Hidup, Prof. Dr. Ir. H. Gusti Muhammad Hatta, dan Menteri Kesehatan, Dr. dr. Endang Rahayu Sedyaningsih, MPH.

Selain Seminar Ilmiah Vegetarian, sepanjang jalannya kongres juga akan diramaikan oleh Vegan Food Expo yang akan menghadirkan berbagai hidangan lezat vegan yaitu vegetarian tanpa susu dan telur. Kabarnya, Indofood akan mempromosikan mie instan vegan, Indomie Vegan yang dinanti-nanti masyarakat vegan Indonesia. Dan produsen es krim PT Campina Ice Cream Industry akan turut ambil bagian meramaikan aneka produk vegan Indonesia dengan produk terbarunya LuVee Lite yang cocok untuk vegetarian. Makin komplit dan makin mudah menjalani gaya hidup vegetarian ataupun gaya hidup vegan di Indonesia.

Dan untuk melengkapi kehebohan kongres ini, pengunjung akan disuguhi acara peluncuran buku-buku baru berkualitas, untuk menambah wawasan bervegetarian bagi masyarakat Indonesia. Buku-buku yang wajib dimiliki karena ditulis langsung oleh para praktisi dan pakar vegan Indonesia seperti Drs. Susianto, MKM dan drg. Chindy Tanjung. Acara lainnya yang menarik tentunya tidak ketinggalan Acara Parade Anak-Anak Vegetarian yang dapat diikuti pada hari Minggu, tgl 3 Oct 2010.  Susunan acara selengkapnya silakan kunjungi website resmi kongres http://www.wvc2010.org

Hari-hari menjelang pembukaan kongres, nampaknya juga mendapat dukungan penuh dari berbagai media massa. Seperti terlihat promosi-promosi di layar kaca antara lain, MetroTV, SCTV dan DAAITV. Juga media radio, berbagai majalah dan surat kabar, dan tentu saja blog Vegetarian Guide Indonesia (VGI).

Ayo kita manfaatkan kesempatan emas ini, mumpung diadakan di Indonesia, karena entah kapan kongres tingkat dunia seperti ini baru akan diselenggarakan lagi di negara kita tercinta, Indonesia.

Southeast Asian Vegetarian Congress 2010

The 4th Southeast Asian Vegetarian Congress 2010 atau Konggres Vegetarian Asia Tenggara ke- 4 Tahun 2010 kembali akan diadakan di Indonesia, tepatnya pada tanggal 19-21 Maret 2010, kali ini akan diselenggarakan di kota Medan, Sumatera Utara.

Indonesia kembali dipercaya untuk menyelenggarakan event internasional ini setelah dua tahun sebelumnya pada tanggal 24-25 Mei 2008 bertempat di Jakarta, Indonesia Vegetarian Society (IVS) sebagai organisasi vegetarian terbesar di Indonesia sukses menjadi tuan rumah penyelenggara Konggres Vegetarian Asian Tenggara yang ke-3 (The 3rd Southeast Asian Vegetarain Congress).

Tema konggres tahun ini adalah “The Joy of Vegetarian Life Style for All”. Tercatat 13 orang pembicara dari Malaysia, Singapore, Thailand dan Indonesia sendiri akan hadir untuk menyampaikan berbagai topik penting dan isu terkini berkaitan dengan nutrisi vegetarian.

Salah satunya Prof. DR. Maitree Suttajid, MSc. President of Asian Vegetarian Union akan membawakan sebuah topik yang sangat menarik yaitu Nutrition and Health: Meats vs Plant-based Diet. Sementara itu, dari Indonesia, Dr. Rubet Supit, Direktur RS. Advent Medan akan menyampaikan topik Plant or Herbal Detoxification effective for Cancer Healing.

Melalui website resminya, disebutkan tujuan dari konggres seharusnya menjadi lebih dari sekadar pertemuan regional dan kesempatan berbagi informasi. Kami percaya ini sangat mendesak untuk membangun sistem yang terorganisasi lebih baik untuk mengembangkan vegetarianisme sebagai imperatif global bagi kelangsungan hidup dan lingkungan.

Anda berminat hadir pada event tersebut? kunjungi seavc2010.org

Vegetarian adalah pilihan untuk hidup sehat dan sekarang sedang tren. Tetapi banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara menjadi vegetarian yang benar. Senin (25/1/2010) detikHealth mewawancarai saya tentang bagaimana cara mudah menjadi vegetarian dengan tetap sehat.

Berikut ini petikan wawancara tersebut:

Bagaimana cara memulai menjadi vegetarian?

Mudah sekali untuk memulai bervegetarian. Saya sarankan mulai mengurangi daging secara bertahap, agar tubuh bisa melakukan penyesuaian. Misalnya mulai mengurangi makanan daging binatang berkaki 4, kemudian berkaki 2, kemudian binatang laut, dan seterusnya.

Secara intensitas juga dikurangi bertahap, misalnya tadinya setiap hari makan daging, cobalah tidak makan daging seminggu sekali, kemudian seminggu 3 kali, dan akhirnya setiap hari tidak makan daging. Kemudian tahap lebih lanjut, kuah makanan yang ter-”cemar” daging juga tidak boleh, demikian juga minyak bekas menggoreng makanan hewani.

Usia berapa sudah bisa menjadi vegetarian?

Menurut saya usia di dalam kandungan pun boleh vegetarian, dengan catatan si ibu harus memperhatikan gizi dan nutrisi yang dikonsumsinya, dan tentunya konsultasikan dengan dokter yang mendukung vegetarian.

Apa benar jika menjadi vegetarian badan menjadi tidak bertenaga?

Tidak benar bahwa menjadi vegetarian badan jadi tidak bertenaga. Buktinya banyak atlet yang bervegetarian dan berprestasi. Orang yang bervegetarian lalu badannya jadi tidak bertenaga dapat dipastikan tidak memperhatikan pola makan dan asupan gizinya. Pemakan daging pun akan tidak bertenaga jika kekurangan gizi.

Adakah pantangan orang sakit tertentu yang tidak bisa menjadi vegetarian?

Rasanya tidak ada orang sakit tertentu yang tidak bisa bervegetarian. Karena bervegetarian justru makin sehat. Biasanya dokter justru menyarankan banyak makan sayuran jika sudah kena penyakit-penyakit berat tertentu.

Seperti apakah cara makan yang benar untuk vegetarian?

Cara yang benar adalah makanlah dengan menu yang bervariasi, seperti tahu, tempe, variasi sayuran aneka warna, variasi kacang-kacangan, variasi aneka jenis jamur, jangan terlalu sering makan gorengan, makanan bersantan, hindari telur, jangan terlalu banyak garam atau gula. Dan jangan lupa untuk minum air yang cukup dan banyak makan buah-buahan.

Apakah sulit menjadi vegetarian sementara di keluarga tidak ada yang menjadi vegetarian?

Mungkin bukan sulit, tapi agak repot jika dalam keluarga harus menyediakan makanan untuk non vegetarian dan juga menyediakan untuk yang vegetarian. Karena itu paling baik sekeluarga sama-sama vegetarian. Jika dalam keluarga hanya Anda yang vegetarian, jangan patah semangat, karena itu pertanda permulaan yang baik untuk keluarga Anda.

Repotkah menyediakan makanan vegetarian?

Makanan tradisonal kita kan banyak yang vegetarian seperti gado-gado, karedok, urap, lalapan dan lain-lain. Tapi kalau mau beli di luar juga sekarang sudah banyak di kafe, kantin, food-court atau rumah makan yang menyediakan masakan vegetarian. Saya punya daftarnya di http://www.vegetarian-guide.com/vegetarian-restaurants-indonesia

Adakah risikonya kalau menjadi vegetarian?

Risikonya tidak ada. Hanya saja berdasarkan pengalaman pribadi, kadang ada teman yang suka mencemooh kita dalam batas bergurau. Tapi itu tidak apa-apa, karena kita tahu mereka yang mencemooh itu sebenarnya tidak paham.

Apa manfaat menjadi vegetarian?

Manfaatnya banyak sekali. Dari aspek kesehatan sudah banyak penelitian menunjukkan terbukti jauh lebih sehat. Dari aspek lingkungan, sekarang para pakar lingkungan membeberkan ternyata peternakan menjadi penyumbang terbesar pemanasan global, jadi dengan bervegetarian berarti kita turut menyelamatkan bumi kita. Dengan bervegetarian kita juga lebih berpotensi terhindar dari penyakit-penyakit yang menular melalui hewan seperti penyakit sapi gila, flu burung, flu babi, flu kambing.

Bagaimana tips menjadi vegetarian yang baik, karena kondisi lingkungan kadang-kadang membuat vegetarian tidak disiplin?

Menurut saya, kalau ingin bervegetarian dengan baik, tentunya kita harus lebih sering berkomunikasi atau bersosialisasi dengan lingkungan orang-orang yang bervegetarian, sehingga ketika kita berada di lingkungan yang tidak mendukung, disiplin kita tetap terjaga. Punya teman yang sama-sama vegetarian juga sangat membantu menjaga semangat bervegetarian. Berbagilah dengan lingkungan disekitar kita info-info vegetarian, sehingga mereka menjadi tahu manfaatnya.

http://health.detik.com/read/2010/01/25/103224/1285285/775/menjadi-vegetarian-yang-benar