Vegetarian Guide Indonesia

Bahan untuk membuat Tempe Burger:
4 lembar roti tawar, rendam dalam sedikit air, haluskan.
200 gr tempe, haluskan.
50 gr tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
4 sdm margarin

Pelengkap:
Roti bun (roti burger) siap pakai
saus tomat
sambal botol tomat
ketimun
selada

Cara membuat:
1. Campur tempe, tepung terigu, dan roti tawar, aduk hingga rata.
2. Masukkan telur dan bumbu, aduk hingga rata.
3. Bagilah menjadi 4 bagian, dan bentuk bulat pipih.
4. Panaskan margarin, lalu goreng burger tempe hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
5. Sajikan dalam roti, tambahkan saus tomat dan sambal botol, hias dengan tomat iris, ketimun dan daun selada

Untuk: 4 porsi

RESEP DIBUAT DAN DIUJI OLEH IBU HINDAH MUARIS DAN TIM
Sumber: Tabloid-Nakita.com

Cara Membuat Susu Kacang Kedelai

Dibandingkan dengan susu sapi yang bisa menaikkan kolesterol, susu kedelai justru menurunkan kolesterol. Selain itu, susu kedelai juga kaya akan isoflavon. Dalam satu gelas susu kedelai terdapat lebih kurang 20 mg isoflavon, yaitu sumber antioksidan potensial.

Isoflavon bermanfaat untuk mengurangi kolesterol, mengurangi gejala menopause, mencegah osteoporosis, dan mengurangi risiko kanker. Untuk kecantikan kulit, antioksidan dalam isoflavon menjaga kehalusan dan kemulusan kulit.

Berikut ini adalah cara sederhana membuat sendiri susu kedelai agar manfaat optimal bisa didapat: Read more…

Ini kabar menggembirakan bagi wisatawan domestik maupun mancanegara yang mempunyai gaya hidup vegan (vegetarian). Jika tengah melanglang di Malioboro dan kelaparan, Anda bisa menyambangi Hotel Abadi, yang terletak di kawasan Pasar Kembang, ujung utara Malioboro.

Aneka menu vegetarian, seperti nasi goreng, bakmi goreng, sup, dan aneka masakan lain yang semuanya dari tanaman, bisa dinikmati di hotel tersebut.

Johny Tiolemba, Chef hotel di kawasan Pasar Kembang utara Malioboro itu mengatakan, menu vegetarian ternyata sangat diminati wisatawan, terutama mancanegara.

Wisatawan India, misalnya, banyak yang vegan. Vegetarian, sekarang memang menjadi tren di luar negeri, juga kebutuhan agar kesehatan mereka lebih baik. “Untuk mereka, kami menyiapkan menu vegetarian. Kami pun memakai bumbu khusus vegetarian,” ujar Johny, Jumat (28/8).

Sumber: Kompas.com

Once The Bitterness Is Over, Sweetness Comes!
Bitter Gourd, Corn and Pumpkin Soup

Introduction
To encourage people to face difficulties in life, there’s a Chinese proverb, “Once the bitterness is over, sweetness comes!” (ku jin gan lai). To name this soup with this proverb is certainly well suited! The sweet taste is well blended within the bitter taste from the bitter gourd. Once the bitter taste finishes, you’ll surely taste the sweetness from the corn and pumpkin. Drink this soup, and remember: rainbow comes smiling after heavy rain and storm!

Ingredients
1. Bitter Gourd – 100g
2. Corn – 100g
3. Pumpkin – 150g
4. Water – 600ml

Preparation
1. Wash and cut the Bitter Gourd across to get circular slices. Scope the seeds away.
2. Cut the Corn into few pieces across.
3. Skin and cut the Pumpkin into small cubes.

Steps
1. Boil the water in a pot.
2. Add in all the ingredient and switch to slow fire. Cook for around 1 hour.
3. It is ready to serve.

Remarks
You can add in some salt or seasoning for taste. However, this soup is tasteful by itself. And if you’re using slow cooker, add in all the items right from the start, and cook with slow fire for overnight.

Quoted from Chinese Vegetarian Recipe

Terjemahan ke Bahasa Indonesia:
Read more…